*El proyecto Digirest es uno de los beneficiarios de la I convocatoria de las ayudas Última Milla, dirigidas a la digitalización de pymes turísticas y enmarcadas dentro del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR) del Gobierno de España, que ha sido financiado con los fondos europeos Next Generation.

En el vertiginoso mundo de la restauración, la tecnología y la innovación se han convertido en pilares fundamentales para el éxito y la diferenciación. Habber Tec, en colaboración con BUNJI, ha desarrollado Digirest, un sistema tecnológico 360º que promete transformar la manera en que los restaurantes operan y se relacionan con sus clientes. Este proyecto busca mejorar la eficiencia operativa y enriquecer la experiencia del cliente y fomentar prácticas sostenibles.

Un Sistema Integral para la restauración

Digirest es una solución completa que aborda tanto los aspectos técnicos de la gestión de un restaurante como los elementos más humanos y divertidos de la interacción social. Consiste en una aplicación móvil que da la opción al comensal de realizar su pedido de bebidas y/o comidas al entrar al restaurante. El visitante puede descargar la aplicación en su móvil y hacer el pedido desde allí o puede tomar una tablet colocada en cada mesa del local para realizar la comanda; lo que disminuye los tiempos de espera; además el sistema realiza recomendaciones, en otras palabras, mejora la experiencia del cliente.

El desarrollo 360º de Digirest abarca desde la mejora de la experiencia del cliente hasta la automatización de los procesos internos. Además, promueve prácticas sostenibles y el ahorro energético, lo que contribuye a la protección del medio ambiente. Esta solución tecnológica permitirá a los restaurantes situarse en zonas menos privilegiadas sin necesidad de estar en las primeras líneas del mercado inmobiliario, dinamizando así áreas olvidadas.

Este sistema tiene el potencial de revolucionar el sector de la restauración al convertir los restaurantes en lugares no solo para comer, sino para convivir y disfrutar de experiencias memorables.

Objetivos del Proyecto

El principal objetivo de Digirest es digitalizar las operaciones de los establecimientos de restauración, generando cuatro grandes beneficios:

• Mejora de la experiencia del cliente. Gracias a la incorporación de Inteligencia Artificial, el sistema reconoce a los clientes, les da la bienvenida, y les ofrece recomendaciones personalizadas basadas en sus preferencias y consumos anteriores.
• Automatización del establecimiento. Los procesos internos, desde la atención al cliente hasta la interacción con la cocina, se digitalizan y automatizan, reduciendo la improvisación y mejorando la eficiencia.
• Fomento de medidas de higiene y sostenibilidad. Digirest incorpora tecnologías que promueven la sostenibilidad y el ahorro energético, mejorando las prácticas de higiene y contribuyendo al cuidado del medio ambiente.
• Retención del conocimiento del cliente. La alta rotación de personal en la restauración ya no será un problema, ya que el sistema retiene y gestiona el conocimiento sobre los clientes, asegurando una experiencia consistente y personalizada.

Impacto en el subsector de la restauración

El proyecto Digirest está dirigido específicamente al subsector de la restauración dentro del ámbito turístico. Actualmente, los negocios de restauración a menudo ofrecen una experiencia de cliente inconsistente, dependiente en gran medida del conocimiento y la memoria de los camareros. Este enfoque puede resultar en la pérdida de calidad e información vital.

Digirest redefine y digitaliza estos procesos, eliminando la improvisación y mejorando la eficiencia operativa. La creación de una Inteligencia Artificial que gestiona la experiencia del cliente y asiste a los camareros asegura que el conocimiento sobre los clientes permanezca en el establecimiento, independientemente de la rotación de personal. Así, se garantiza una experiencia de cliente superior y coherente.

Transformación digital del sector

La transformación digital es un desafío y una oportunidad para el sector de la restauración. Digirest es un proyecto pionero que incorpora tecnologías emergentes como el Machine Learning y el Big Data, posicionándose como un desarrollo tecnológico de riesgo medio/bajo pero de alto impacto.

La digitalización promovida por Digirest mejorará la competitividad del sector turístico al integrar aplicaciones móviles y tecnologías de Big Data. Estas herramientas permiten una gestión más eficiente de las empresas de hostelería, mejorando su relación con los clientes, optimizando sus beneficios y fortaleciendo su posicionamiento de marca. Los usuarios finales serán los mayores beneficiados, disfrutando de una experiencia de cliente mejorada y de prácticas más sostenibles.

El papel crucial de los fondos Next Generation

La implementación de Digirest no habría sido posible sin el apoyo financiero de los fondos europeos Next Generation. Estos fondos han sido esenciales para financiar el desarrollo y despliegue de las soluciones tecnológicas avanzadas que conforman Digirest.

Sin esta ayuda, la magnitud de la inversión necesaria habría sido un riesgo inasumible para Habber Tec y BUNJI. Los fondos europeos no solo proporcionaron los recursos financieros necesarios, sino que también permitieron que el proyecto se realizara en un plazo más corto y con un alcance mayor.

En conclusión, Digirest es un proyecto innovador que está transformando la restauración a través de la tecnología. Gracias al apoyo de los fondos europeos Next Generation, Habber Tec y BUNJI han podido implementar un sistema que mejora la experiencia del cliente, automatiza los procesos operativos, fomenta la sostenibilidad y promueve la transformación digital en el sector de la hostelería. Esta iniciativa no solo beneficia a los negocios de restauración, sino también a los clientes y al medio ambiente, marcando un antes y un después en la industria.

“El proyecto DIGIREST con número de expediente DUM-010000-2021-19 recibió una ayuda para proyectos de digitalización de «Última Milla» en empresas del sector turístico para el ejercicio 2021 financiado por el Ministerio de Industria y Turismo y por la Unión Europea – Next Generation EU – en el marco de Plan de Recuperación, Transformación y resiliencia.”

Conoce más detalles del proyecto en este vídeo.